三生萬物，三三看天下、行天下、濟天下。

　　去看、去聽、去想、去感受，這是同濟大學EMBA的學習理念。金秋十月，由同濟大學經管學院霍佳震教授帶隊，EMBA33班全體學員和班主任胡老師一起，來到位于上海嘉定區安亭鎮的華潤怡寶上海工廠參觀學習。

　　所謂涓滴，指極細小的液體、水滴。涓滴之水，雖然細小，只要持之以恒，則力大可以滴水穿石。微則無聲，巨則洶涌，終能匯成汪洋大海。這是群體的力量，堅持的力量，時間的力量。

　　我們學習的運營管理這門課程，是EMBA經管學習的必修課程、核心課程之一。它非常平實，更多的是日常組織、協調、控制、維護、養成……不像創新管理、領導力等其它課程那樣酷炫，也不像公司治理、股權結構那樣容易形成高大上的焦點。但是，其揭示的規律是針對組織中負責制造產品或提供服務的職能部門的管理，是企業的筋骨和血肉，蘊含著更多的細節和精益。運營管理目的是在日常的企業管理中追求價值最大化，要控制的主要目標是質量、成本、時間和柔性。它們是企業競爭力的根本源泉。因此，運營管理在企業經營中具有重要的作用。

　　打個不太恰當的比方，運營管理更像是企業經營管理的一門基本功，也是我們每一位職業經理人,每一位EMBA學員必學的童子功。

　　恰如這涓滴之水，常年堅持，不舍晝夜。上善若水，利萬物而不爭。

　　生產、運營組織的精益性

　　滴水之行，甘甜走心。在這一過程中，每一滴水都經歷了自己的旅程。 采集、凈化、生產、加工、包裝、物流、零售、消費者……供應鏈的每一個環節，每一段末梢都不能少。從四平路同濟校區趕到位于嘉定安亭的怡寶工廠，我們看到原來每一滴飲用水從水廠開始，到我們每個人的口中，經歷了那么多環節，走過了那么長的道路。有多少人、多少裝備在為之努力。

　　以前常常會被“快速消費品”這個名字所引導，以為類似飲料、食品、化妝品等常見的快消品，其生產過程也是非常簡單、快速，技術和管理含量不太高的。有句話：“就這幾塊錢一瓶的東西，幾滴水的買賣，你還能怎樣?”然而親身所見改變了之前的一些看法。

　　在華潤怡寶工廠，我們參觀了廠房、生產線，主要包括怡寶純凈水、午后奶茶系列等。從無菌車間到灌裝(裝瓶)、貼標、裝箱，以及配件如制瓶、瓶蓋等的制作、加工，乃至最后的集中儲存、外運物流等，形成一個完整的流程。這里已經是一個典型的現代化生產企業了。

　　“當然，這還不是最先進的，和國外的先進企業相比，我們的人力投入還比較多，自動化、無人化操作還有很大提升空間。”工廠的楊廠長如是說。

　　楊廠長給我們介紹了很多內容，包括從一只原初的模具到飲料瓶的產成，從引進日本設備的無菌車間的管理、定期維護保養，到備用瓶裝的周轉安排。印象最深的是快速消費品行業對于成本變化的敏感性。原來飲料從出廠到物流外運，其分銷網絡是采用常見的“分銷商存貨加由承運人交付”的方式(屬于霍佳震教授給我們歸納的六種分銷網絡的設計方案之一)。這其中包裝箱的用量巨大，在成本中占比明顯。最近一個時期以來，包裝紙箱的成本劇增，也許受到網購行業對于包裝紙箱的巨大需求不斷膨脹，這些壓力也會傳導到傳統的快消品和物流行業。畢竟作為零售才幾元錢為主力價格的瓶裝水來說，包裝紙箱漲價，是牽一發而動全身的。

　　楊廠長說到他們一方面和包裝紙箱供應商反復溝通、磋商，盡量控制成本，一方面也考慮過類似“塑料膜包”的方式，當然，膜包的方式牢固程度不及紙箱，且容易積塵，清潔、外觀都受影響。一個紙箱的成本，對于我們常接觸的房地產、建筑、投資、醫藥、金融等行業來說，微不足道，然而在這里卻成為一大關鍵。

　　從運營管理的發展來看，經歷了從最初的生產管理(Production Management),隨著服務業的發展，進入到運營管理OM，再加上供應鏈(Supply Chain)合作，更加關注企業間物流和信息流的流動過，成為現行的運營與供應鏈管理OSCM。華潤怡寶遇到的紙板箱情況，只是供應鏈合作中的一個很小但很典型的案例。

　　每一滴水的運動成長

　　小時候最早看到可口可樂、麒麟啤酒這些外國品牌贊助體育運動，2014年我們的國貨怡寶水也開始支持贊助我們的體育運動。

　　華潤怡寶華東區域市場負責代表曹丹同學說，自2014年起華潤怡寶就確定了體育營銷的戰略，在品牌提升、團隊打造、健康體魄這三方面成效顯著。

　　體育營銷很多產品都在做，從大牌的奧運會、世界杯贊助商，到類似高爾夫、賽艇、F1等高規格賽事等等。而對于包裝水這種面廣量大的產品，華潤怡寶更多的是選擇馬拉松、足球等群體性強、參與人多的運動。自2014年到2017年上半年，已經在華東地區五省贊助多場城市馬拉松比賽和國際馬拉松賽事，為上百萬跑者提供頂級賽事服務。華潤怡寶所體現出的專注、專業、有愛心、樂于奉獻的精神，受到各方好評。經過央視、各地衛視和網絡媒體的線上線下和國內外的積極傳播，華潤怡寶影響人群廣泛。同時，華潤怡寶還進行了助力高考、捐建百所社會圖書館的活動。

　　水流向何方

　　華潤怡寶現有12000多員工，2016年營業額過百億。無論是師生們課間討論，還是華潤怡寶企業內部交流，大家都認為這個業績水平還有很大提升空間。在運營管理的主要控制目標——成本、質量、交付、柔性這四個方面里，柔性也許是一個新的突破口。在生產管理運營多樣化前提下，搞好專業化生產管理運營，實現多樣化和專業化的有機統一，是現代運營追求的方向。隨之而來的，是信息技術的進一步提高以及供應鏈管理的更大挑戰。一滴水會流向更遠的遠方。

　　一花一宇宙，一葉一菩提。涓滴之細能見大千世界。我們每個人也都如這涓滴水珠，從原初的朦朧、彷徨、躁動、不確定，到一路走向更廣大的世界，開明、寬厚而融入其中……萬千同儕，達濟天下。小小水滴，晶瑩造物，也蒙上人性的光輝。

　　圖文提供：EMBA33班學員楊子江

　　文/同濟大學經濟與管理學院