曾西和：木桶飯里覓商機(jī)，開木桶飯連鎖店10余家

　　【EMBA創(chuàng)業(yè)故事】曾西和是江西省黎川縣荷源鄉(xiāng)資福村人，中學(xué)畢業(yè)以后便離開家鄉(xiāng)外出創(chuàng)業(yè)。2010年，他在東莞開了第一家黎川人木桶飯店，幾年后他的木桶飯連鎖店便達(dá)到了10余家。一人致富后，他帶動(dòng)村里人南下，在廣州、深圳、東莞等地開店。如今，黎川人在珠三角開木桶飯店的規(guī)模已經(jīng)發(fā)展到了1500家，從事木桶飯行業(yè)的達(dá)1萬多人，每年能夠給黎川縣帶來超過5億元的收入，成為了珠三角餐飲行業(yè)的一個(gè)獨(dú)特現(xiàn)象。

　　南下開燒烤店生意火爆

　　“離開家鄉(xiāng)那年，我16歲?！痹骱?993年只身一人前往浙江省東陽市橫店鎮(zhèn)，邁開了創(chuàng)業(yè)的第一步?！霸谡憬藥啄?，攢了點(diǎn)錢，尋思著去廣東開個(gè)店，那邊機(jī)會(huì)更多。”他憑著年輕的沖勁和熱情闖到了深圳，開了一家燒烤店。

　　當(dāng)時(shí)席卷全國的打工潮剛剛開始，南下打工的人越來越多，眾多的顧客和巨大的消費(fèi)需求，使他的燒烤店迅速擴(kuò)大到10余家，這反而讓他始料未及，“每天的生意都異常火爆，座無虛席?！碑?dāng)時(shí)，他的年?duì)I業(yè)額已經(jīng)超過30萬元，從農(nóng)村娃搖身變成了老板。

　　曾西和店里大多數(shù)顧客都是外地人，他們和他一樣在外尋求更多的生存機(jī)會(huì)，他每每看到這些數(shù)量龐大的外來務(wù)工者，都會(huì)想到黎川老家的鄉(xiāng)親們，“這里有很大的市場(chǎng)，為什么他們不能來試試呢?”曾西和把成功經(jīng)驗(yàn)分享給村里人，于是，鄉(xiāng)親們也跟著他先后來到深圳，在超市開起了燒烤店。

　　程彬是他的發(fā)小，在家務(wù)農(nóng)，“一年忙到頭才不到1萬元的收入，看到曾哥在深圳過上了好日子，我們也想把生活過好，便跟著他出來開店了?！爆F(xiàn)在程彬也成了一個(gè)小老板，在深圳安了家。

　　在深圳開燒烤店的十年里，曾西和幫助不少老家的百姓脫了貧致了富，而他自身也積累了上千萬元資金，賺到了創(chuàng)業(yè)人生的第一桶金。

　　木桶飯里覓商機(jī)

　　隨著人們消費(fèi)理念的改變和消費(fèi)水平的提高，燒烤行業(yè)開始走下坡路，這讓曾西和有了危機(jī)感，開始思考轉(zhuǎn)型發(fā)展。

　　“當(dāng)時(shí)木桶飯開始在深圳悄然興起，我想又是一個(gè)機(jī)會(huì)來了?！倍嗄杲?jīng)商的經(jīng)驗(yàn)讓他敏銳地感覺到了新的商機(jī)，他很快將在深圳的燒烤店全部轉(zhuǎn)讓。

　　2010年，他來到東莞市寮步鎮(zhèn)開了第一家木桶飯店，沒想到開張的第一天餐廳里便賓客頻至，場(chǎng)面十分火爆。寮步鎮(zhèn)擁有企業(yè)3000多家，打工者人數(shù)達(dá)100多萬人，木桶飯方便快捷、價(jià)廉可口，這種中國式快餐一露面便受到他們的歡迎。

　　曾西和的木桶飯吸引了跟他一起到深圳創(chuàng)業(yè)的家鄉(xiāng)人，他們紛紛來到他的店里參觀取經(jīng)，看到他的生意十分興隆，也都轉(zhuǎn)行做木桶飯。與此同時(shí)，也吸引了更多資福人來到廣州、深圳、東莞開辦木桶飯店。

　　張濤原來在村里是種田能手，但是一年到頭拼死拼活地干，也只有幾萬元的收入，自從一家人來到東莞開木桶飯店，一年便賺了50萬元。周太明之前在黎川縣城開了一家五金店，但生意一直不景氣，2011年，他帶著一家老小來到深圳做木桶飯，如今他家不僅在黎川縣城買了房，也買了車。這些家鄉(xiāng)人來到他這里，他都熱情接待，并給他們找店面請(qǐng)廚師，讓他們?cè)诋?dāng)?shù)睾芸煺咀×四_跟。

　　示范效應(yīng)帶動(dòng)家鄉(xiāng)人外出創(chuàng)業(yè)

　　如今，黎川人在珠三角開木桶飯店的已經(jīng)達(dá)到1500多家，創(chuàng)業(yè)人數(shù)有10000多人，占據(jù)了當(dāng)?shù)啬就帮埿袠I(yè)的半壁江山。為了統(tǒng)一配送食材，2011年，曾西和在東莞創(chuàng)辦了江西木桶飯干貨配送中心，專門為黎川人木桶飯店配送食材，使黎川人木桶飯店有了放心可靠的供貨商?，F(xiàn)在，曾西和每年的營業(yè)金額達(dá)到數(shù)千萬元，成為珠三角木桶飯行業(yè)的一位創(chuàng)業(yè)明星。

　　荷源資福村原本是個(gè)擁有3000多人的貧困村，村里人多地少，村民除了種地便沒有別的收入，許多年輕人創(chuàng)業(yè)無門，在家游手好閑，不務(wù)正業(yè)。曾西和在深圳從事餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)成功，起到了巨大的示范帶動(dòng)作用，他們紛紛走出家門來到珠三角開燒烤店、木桶飯店，村里先后有1000多人外出創(chuàng)業(yè)，都買房買車發(fā)家致富，社會(huì)更加穩(wěn)定，村民安居樂業(yè)。

　　木桶飯不僅帶動(dòng)了資福村發(fā)家致富，也帶動(dòng)了黎川人發(fā)家致富，通過做木桶飯每年給黎川帶來了5億多元的收入。

　　文/創(chuàng)業(yè)第一步網(wǎng)